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ショップについて

店長：武居信仁

当店にご来店頂きまして、誠にありがとうございます。 『炭火焼き鶏飯川田屋』は、大阪・富田林にて1988年創業の和食料理店です。 二上・葛城・金剛の山々を見渡し、雄大な自然と四季折々の風景を楽しみながら、こだわり抜いた素材と調理法で作る自家製のお料理をご堪能頂いています。 特に新鮮な鶏肉を使った鶏料理がおすすめ。 中でも一番人気なのが、炭火で焼いた鹿児島知覧鶏をご飯と一緒に炊き込み、特製の濃厚鶏スープをかけてお召し上がりいただく「炭火焼き鶏飯」。 当店で使用する鹿児島知覧鶏は、もっとも歯ごたえがあり噛めば噛むほど旨味が溢れる「種鶏」のみを厳選しております。 さらに炭火で焼くことで鶏肉の旨みを際立ち、炭の香りが食欲をそそります。 種鶏ならではの食感、旨味の染み込んだご飯、更に全く臭みのない濃厚な鶏スープのハーモニーは、まさに絶品。 川田屋オリジナルの「炭火焼き鶏飯」をぜひご賞味ください。